de Sigina | nov. 15, 2022 | Nutritie si Sanatate
Începe postul Crăciunului. Dacă optăm să ținem post, trebuie să avem grijă să nu mâncăm mai prost calitativ decât într-un regim omnivor: renunțând temporar la 3 grupe alimentare importante, industria alimentară oferă opțiunea alimentelor surogat, care imită aceste...
de Sigina | mart. 29, 2022 | Nutritie si Sanatate
Se fac câțiva ani buni de când folosesc îndulcitorul pentru dulcețuri Greensugar, inițial formulat cu agaragar. Noul gelifiant cu pectină însă se dorește a fi mai ușor de folosit în gelifierea conservelor de fructe. Ce este pectina? Pectina este o fibră alimentară...
de Sigina | mart. 2, 2022 | Nutritie si Sanatate
Calendaristic este primăvară și revine moda curelor detox sau de cleansing sau purificare a corpului care au prins așa de bine la public în ultimii ani. Și care a devenit ea însăși o mini industrie – cuprinzând alimente, suplimente și tot felul de practici...
de Sigina | dec. 15, 2021 | Nutritie si Sanatate
Nu vreți să știți de câte ori de-a lungul carierei mele de dietetician am auzit afirmații de acest gen, pe lângă multe altele. De la primele cuvinte ale omului aș putea chiar să îi continui fraza, atât de bine știu ce urmează 🙂 Adesea aud afirmația nu de la persoane...
de Sigina | nov. 24, 2021 | Nutritie si Sanatate
Se apropie sezonul cu miros de vin fiert cu scorțișoară, cozonac și voie bună. În luna Decembrie excesele culinare nu sunt nimic neobișnuit, pentru că de obicei mănânci peste necesități deoarece… este. Macronutrienții majoritari care domină Sărbătorile sunt...
de Sigina | nov. 11, 2021 | Nutritie si Sanatate
Alimentația în post nu e doar renunțare la produsele de origine animală pentru o perioadă și atât. Alimentația în post trebuie să fie o serie de alegeri alimentare educate. În contextul modern, plin de prea multe derivate alimentare și boli de stil de viață (strâns...
