Burta de bere – realitate sau mit?

Burta de bere – realitate sau mit?

Adipozitatea abdominală cauzată de consumul de bere sau așa cunoscuta ”burtă de bere” a făcut subiectul cercetărilor în toată lumea. În timp ce teoria caloriilor o pune la capitolul mituri, teoria hormonală oferă o altă perspectivă. Teoria caloriilor susține că, dacă...
Alimentele de origine animală – yay or nay?

Alimentele de origine animală – yay or nay?

Omul este consumator de produse animale din cele mai vechi timpuri [1]. Până la apariţia agriculturii, carnea si grăsimea de rezervă a animalelor reprezentau principalele surse de calorii pentru strămoşii noştri [2]. Evidenţele arheologice sunt clare în această...
Zaharurile esențiale – care sunt ele?

Zaharurile esențiale – care sunt ele?

Auzim adesea de aminoacizi esențiali, de lipide esențiale, însă mai puțin sau deloc de zaharuri esențiale. Despre zaharuri auzim doar că sunt un adevărat pericol pentru dinți, frumusețe, tinerețe, sănătate și, mai ales siluetă… Mai auzim și în emisiuni...
Defăimarea brânzei topite

Defăimarea brânzei topite

Produsele lactate sunt și trebuie să facă parte dintr-o alimentație echilibrată. Lanțurile de hipermaketuri și supermarketuri pun la dispoziție o serie de varietăți de lactate, printre care numeroase brânzeturi. Brânzeturile procesate, deși îndeplinesc termenii de...