Suntem în plin sezon de răceală și gripă, și chiar într-un ”val 6” de covid19. Există mult folclor în jurul suplimentelor pentru răceală și gripă, în special în jurul vitaminei C. Necesarul de vitamina C se face, în general, ușor dintr-o alimentație sănătoasă diversificată. Găsim vitamina C în...

(Point Of View) De ce slabii sunt slabi? O părere foarte personală dar bazată pe cunoștințe de profesionist și niscaiva experiență clinică. Organismul uman e făcut de milenii să supraviețuiască lipsei de alimente, așa că, genetic, economisim foarte eficient. El se apără de pierderi în tot felul de...

A fost THE DIETITIAN, prima editie. A fost un amalgam de emotii, si din cauza că urma sa povestesc acolo, dar mai cu seama pentru ce a insemnat pentru NOI. Și pentru ce a trezit in mine. Pastrez sentimentul cald si fain, de apartenenta si de a avea in sfarsit o conferinta a noastra unde sa ne...

Colagenul, o proteină esențială pentru structura și elasticitatea pielii, a devenit subiectul central al interesului din industria sănătății și frumuseții. Se promovează ca o soluție miraculoasă pentru menținerea tineretii și sănătății pielii, dar evaluarea reală a eficacității suplimentelor cu...

Nutriția antiinflamatorie reprezintă un concept care se concentrează pe adoptarea unui stil alimentar care să reducă inflamația în organism și să promoveze sănătatea generală.Inflamația este un proces natural al organismului și este de obicei un răspuns benefic la diferiți stimuli, cum ar fi...

În lumea agitată în care trăim, suntem expuși constant la diverse situații care pot provoca stres. Stresul este o reacție complexă a organismului nostru față de o situație percepută ca fiind solicitantă sau amenințătoare. Poate fi considerat o reacție normală și adaptativă, care ne ajută să...

Necesitatea de a reduce zahărul adăugat din alimentație ne-a îndreptat către utilizarea îndulcitorilor naturali necalorigeni, ca alternativă. Îndulcitorii naturali cei mai utilizați sunt cei pe bază de steviozide din stevia rebaudiana sau polialcolii (eritritol, maltitol, lactitol, xilitol)....

Răspunsul e pe atât de simplu pe cât e de complicat: pentru că așa este făcut organismul viu, să stocheze, să te țină în viață. Nu este nicidecum ”o genetică proastă”, ci o genetică firească, de conservare a speciei. Acum câteva milenii, dacă nu stocai - mureai de inaniție. Așa că etichetarea de...

Foamea reală. Este singurul semnal sănătos pentru care ar trebui să mănânci. Foamea reală, fiziologică este graduală, crește în intensitate chiar dacă o ignori și nu e selectivă (ți se face atât de foame încât ai mânca orice, nu ceva anume). Orarul de mese haotic sau inexistent. Lucrezi toată ziua...

Decembrie e cu siguranță nu doar luna cadourilor, ci și luna dulciurilor. Nicio altă lună nu este atât de abundentă în produse zaharoase ca aceasta, începând de la Moș Nicolae (5/6 Decembrie) și până după Anul Nou. Cu siguranță și voi sunteți conștienți de acest lucru, în special dacă îmbrățișați...

Am avut parte de o toamna lungă și frumoasă, însă ne așteaptă câteva zile scurte și reci, care ne pot afecta controlul ponderal. Fiind mai scurtă ziua, te ”aduni” către casă mai devreme. Tinzi să mănânci mai mult și mai caloric și, deisgur, să te miști mai puțin. Cum poți atenua sau preveni...

Începe postul Crăciunului. Dacă optăm să ținem post, trebuie să avem grijă să nu mâncăm mai prost calitativ decât într-un regim omnivor: renunțând temporar la 3 grupe alimentare importante, industria alimentară oferă opțiunea alimentelor surogat, care imită aceste alimente integrale, dar care nu...

Se fac câțiva ani buni de când folosesc îndulcitorul pentru dulcețuri Greensugar, inițial formulat cu agaragar. Noul gelifiant cu pectină însă se dorește a fi mai ușor de folosit în gelifierea conservelor de fructe. Ce este pectina? Pectina este o fibră alimentară solubilă din clasa...